Suflê de espinafre
O suflê, ou soufflé, é um símbolo da cozinha francesa: sabe-se de sua existência desde o século XVIII. Foi executado inúmeras vezes ao longo desse
Blog de receitas Cumbuquinhas
Creme de batata com alho poró
Esse creme de batatas com alho poró é conhecido na França por uma palavra impronunciável: VICHYSSOISE. Por lá, eles gostam de tomá-lo frio. Por aqui,
Empada de frango da vó Zilne
Toda vez que surge o assunto “avó” em alguma roda de amigos, me dá até vergonha de ter tanta coisa incrível para falar da minha.
Clássico: Linguado à la meunière
Você certamente já entrou em algum restaurante tradicional e se deparou com um peixe “à la belle meuniére” no cardápio. Por aqui, acabou virando sinônimo
Rolinhos de aspargos com parma
Esses rolinhos são maravilhosos como acompanhamento para uma sopinha no jantar. Gostamos deles, pois têm um visual legal e um sabor delicioso. A massa filo
A sopa que queria ser borscht
São muitas as grafias (borsch, bortsch, borshch) para essa sopa que tem sua origem nos países eslavos. Também são muitas as versões: russa, polonesa, ucraniana.
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