Bolo de carne é aquela típica comida que aquece o coração. Essa receita traz muito tempero e suculência para esse prato tradicional, além de ser extremamente fácil. Ingredientes 500g de carne moída (você pode misturar carne de vaca com porco que fica ótimo) 1 cebola pequena picada 1 colher (sopa) de ketchup 1 colher […]
Existem diversas receitas de waffle. As mais tradicionais, belgas, levam fermento biológico. Os americanos fazem uma versão mais simples, algumas vezes com iogurte na massa ou clara batidas em neve. Essa última é a que estou gostando de fazer e resolvi compartilhar. Ingredientes 3 ovos 180 ml de leite 180 ml de iogurte natural 120 […]
Preaqueça o forno a 200ºC; Misture nosso mix de cookie com 1 ovo e 100g de manteiga amolecida sem sal (ponha 15s no microondas se estiver na geladeira). Mexa bem com as mãos até que a massa fique homogênea. Faça bolinhas, achate e molde para ficarem ovais. Essa é a cabeça da rena […]
Um domingo pós-feira, estávamos em casa com alguns cookies que sobraram da degustação do dia anterior. Quis então fazer uma massa de cookie. O resultado ficou tão bom que já repetimos várias vezes e decidimos compartilhar essa sugestão. Ingredientes da massa de cookie 2 xícaras de Cookie Chocolate em dobro moído 50 g […]
Folheando o livro Sanduíches & Patês (que rendeu esse e mais três posts), essa receita nos chamou atenção. Primeiro por levar cerveja, algo que não era gourmetizado em 1985, e segundo pela simplicidade e ainda cima explosão de sabores. Pesquisando na internet, encontramos outras receitas americanas de toasts com esse “fondue” de queijo com cerveja. […]
Tenho um livro que se chama Sanduíches & Canapés de 1985, que foi resgatado agora pela Ana Clara nessa fase de mexer em receitas antigas que passaram de mãe para filha. Resolvemos, então, reviver e compartilhar 3 receitas simples, mas muito boas. Com o tempo, a palavra canapé foi substituída por finger food, que entrou […]
Essa não é propriamente uma receita, pois é muito simples e não exige nenhum grande preparo. Mas adoramos a combinação de ingredientes. Na época da receita desse livro (Sanduíches & Canapés, de 1985) não existia a pasta de ricota. Hoje em dia, para maior praticidade você pode comprá-la pronta, mas também é super simples de […]
Esse patê de ovo é delicioso e versátil. Sugerimos aqui fazer como um canapé, mas você pode optar por colocar em um sanduíche fechado. Essa receita é do livro de Sanduíches & Canapés, de 1985, que gerou esse e mais três posts. Falamos nesse post aqui sobre o livro e as diferenças de canapé, sanduíche […]
Com essa história de revirar receitas antigas (sigam a gente no Instagram para acompanhar), encontramos o caderno da minha mãe e, nele, um bilhetinho meu de 1996 com a receita desta de torta de maçã. A primeira coisa que nos chamou atenção, tantos anos depois, é que a receita usa massa folhada Arosa, uma opção […]
Tenho uma coleção de 1994 chamada “A volta ao mundo em 80 receitas”. São 4 livrinhos: A Cozinha Libanesa, a Cozinha Americana, a Cozinha Italiana e a Cozinha Portuguesa. E é desse livrinho que vem a minha receita. Poucos ingredientes e muito sabor. Aqui em casa, amamos bacalhau em todas as formas, principalmente no bolinho. […]
