Sempre gostei de cozinhar. Por volta dos dos meus 14 anos, comecei a fazer um bolo chiffon de chocolate do livro de receitas da minha mãe, e todo mundo que experimentava achava uma delícia. Então comecei a vender esse bolo para as amigas da minha mãe usando, logicamente, não só a cozinha dela, mas os […]
A ideia de assar uma torta com a fruta no fundo da forma vem antes de 1900, com a criação da tarte tatin (torta invertida de maçã) e, pra variar, coisa dos franceses. Esse receita segue o mesmo princípio mas, na verdade, é um bolo bem simples de fazer, que conheço desde criança. Você pode […]
Esse bolo, que combina o doce das amêndoas com o sabor cítrico das frutas, é úmido e delicioso. A semente de papoula cria uma textura especial. Você pode comprar as amêndoas inteiras e triturá-las até obter a farinha. Vai perceber que quanto mais bate, mais ela se transforma em uma pasta, podendo ser também utilizada assim. […]
Essa receita de bolo de banana foi eleita pela Bonappetit Magazine como a melhor dentre 14 versões testadas por sua equipe. Nós, do Cumbuquinhas, já fizemos tantas vezes que perdemos as contas. O açúcar mascavo faz toda a diferença, e o iogurte traz leveza. Apostamos que essa receita você vai saber de cor. […]
A abóbora é um símbolo do Halloween. Cada vez mais essa data é celebrada por aqui. Então, decidimos postar essa deliciosa receita de bolo de abóbora com especiarias, muito aromático e fácil de fazer. O segredo é misturar a massa delicadamente e por pouco tempo. Outra dica é peneirar os ingredientes secos. Ingredientes 1 ¾ […]
Blueberry, ou mirtilo, é uma frutinha roxa-azulada, que deixa bolos, muffins, crumbles e mueslis deliciosos. Apesar de não ser originária do Brasil, hoje podemos encontrá-la fresca e também congelada por aqui. Nessa receita, que encontrei no blog do Williams Sonoma, a blueberry vai ser utilizado em um bolo muito fácil de ser preparado. Ele não […]
