Com essa história de revirar receitas antigas (sigam a gente no Instagram para acompanhar), encontramos o caderno da minha mãe e, nele, um bilhetinho meu de 1996 com a receita desta de torta de maçã. A primeira coisa que nos chamou atenção, tantos anos depois, é que a receita usa massa folhada Arosa, uma opção […]
Toda vez que surge o assunto “avó” em alguma roda de amigos, me dá até vergonha de ter tanta coisa incrível para falar da minha. Minha avó, mãe da minha mãe, é uma verdadeira artista, da época em que “do it yourself” e “handmade” não eram uma tendência, mas uma realidade nem um pouco valorizada. […]
Primeira coisa a saber para se preparar uma quiche é aprender a massa da torta que os franceses chamam de pâte brisée e suas variações (sucrée se for doce), etc. Com essa massa bem treinada, você pode usar uma infinidade de queijos, legumes e hortaliças. É só soltar a criatividade. Então, vamos lá, mãos na […]
