Um domingo pós-feira, estávamos em casa com alguns cookies que sobraram da degustação do dia anterior. Quis então fazer uma massa de cookie. O resultado ficou tão bom que já repetimos várias vezes e decidimos compartilhar essa sugestão. Ingredientes da massa de cookie 2 xícaras de Cookie Chocolate em dobro moído 50 g […]
Sempre gostei de cozinhar. Por volta dos dos meus 14 anos, comecei a fazer um bolo chiffon de chocolate do livro de receitas da minha mãe, e todo mundo que experimentava achava uma delícia. Então comecei a vender esse bolo para as amigas da minha mãe usando, logicamente, não só a cozinha dela, mas os […]
Acho que, de todas as sobremesas clássicas, a mousse de chocolate é teimosa e persiste. São tantas variações: com creme de leite, só com claras, com gelatina, e, acredite, até com azeite de oliva e vinagre balsâmico. Eu vou me apegar mesmo ao tradicional e, para isso, preciso citar e reverenciar Elizabeth David, com sua […]
