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SOBRE OVOS – Parte 1: Ovos Mexidos

Muito já se falou sobre os benefícios/ malefícios dos ovos, mas, polêmicas à parte, adoro prepará-los de todas as maneiras, das mais simples às mais sofisticadas. Disse quando comecei esse blog e repito: quem tem ovos em casa tem uma refeição. O ovo é tão especial que Michel Roux, um aclamado chef, escreveu um livro […]

Ovos mimosa – a redescoberta!

Falando sobre minha paixão por literatura culinária, tenho um livro chamado BOM APETITE, de 1969, que tem uma receita desse ovo recheado. Desde que redescobri os ovos mimosa, eles têm sido uma boa opção para variar as entradinhas ou até substituir a salada de ovo. Pode ser também mais uma ideia de comidinha para a […]