Esse creme de batatas com alho poró é conhecido na França por uma palavra impronunciável: VICHYSSOISE. Por lá, eles gostam de tomá-lo frio. Por aqui, caiu no gosto da minha família, dos meus amigos, e nós tomamos com frequência em qualquer temperatura. Outro dia, para um jantarzinho de Dia dos Namorados, servi em xícaras com […]
Essas batatas assadas ficam tão deliciosas, que ninguém vai sentir falta das batatas fritas. Para prepará-las, só é preciso uma técnica simples. Elas acompanham muito bem o salmão assado (aprenda aqui), o rosbife, e vai muito bem como aperitivo. Ingredientes 1 kg de batatas 2 colheres (sopa) de manteiga (ou azeite extra virgem) […]
Feito no forno, esse salmão é super simples e saudável. Se você tiver uma tábua de madeira (essa é de cedro) preparada para ir ao forno, coloque-a dentro da forma e faça toda a receita em cima dela. Essa técnica para assar o salmão traz o gostinho defumado da madeira. Se não tiver, faça direto […]
