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SOBRE OVOS – Parte II: Omelete

O omelete, mais glorioso que os ovos mexidos, sempre foi assunto entre chefs de todo mundo. A cozinheira Julia Child se preocupou em mostrar como os franceses o fazem, e a escritora inglesa Elisabeth David, em seu livro An omelet and a glass of wine, dedicou um capítulo inteiro a esse prato. Ela conta a […]