O clássico pêche melba
Essa sobremesa simples e deliciosa, que anda meio esquecida por aqui, foi criada pelo chefe francês Escoffier, por volta de 1890, para a cantora de ópera Nellie Melba, quando foi se apresentar em Londres. Ela combina pêssegos, coulis de framboesa (que é um purê) e sorvete de creme. Para completar, um crocante de amêndoas. Como […]
